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烫面炸糕最正宗配方

烫面炸糕最正宗配方?将凉水用旺火烧沸后,点上少许凉水,倒入同样多的面粉,迅速搅拌,直至面团变成灰白色2/5到了不粘手时,取出摊在案板上晾凉3/5面团中加入老酵和碱面揉匀。正宗烫面炸糕如何制作?烫面炸糕 ...[查看全文]

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豆腐怎么炒啊

家里自己做了豆腐,剩下很多,请问豆腐怎么炒又嫩又滑?-九州...本来一块嫩滑的豆腐放到锅里炒出之后变得又老又硬。就比如说麻婆豆腐,在麻婆豆腐起锅之前最重要的一步就是调汁收汁,提前准备好一碗调好的汤汁, ...[查看全文]

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9度双氧奶褪色需要多久?9度双氧奶停留不能超过40分钟。3%,10vol的双氧奶上色后最少停留20分钟。6%,20vol把20加10就等于30,所以停留时间不能超过30分钟。9%,30vol把30加1 ...[详细]

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